Wokkelpasta: wat is het?
Inhoudsopgave
Wokkelpasta, ook wel bekend als fusilli, is een populaire pastasoort die je vast wel eens gekocht hebt in de supermarkt. Maar wat maakt deze pasta zo bijzonder en hoe kun je hem het beste gebruiken? In deze blog delen meer informatie over deze wokkelpasta.
De unieke vorm van de wokkelpasta
Wokkelpasta dankt zijn naam aan de karakteristieke spiraalvorm. In het Italiaans heet deze pasta fusilli, wat letterlijk “kleine spindels” betekent. De gedraaide vorm is niet alleen leuk om naar te kijken, maar heeft ook een praktisch voordeel: sauzen hechten zich heel goed aan de spiralen, waardoor elke hap smaakvol is.
Verschillende fusilli
Hoewel fusilli de meest bekende vorm van wokkelpasta is, zijn er nog meer varianten. Sommige hebben een fijnere spiraal, andere zijn wat grover gedraaid. Je kunt zelfs fusilli tricolore vinden, een kleurrijke mix van groene, witte en rode pasta die de Italiaanse vlag nabootst.
De kleur van tricolore pasta komt van natuurlijke ingrediënten die aan het deeg worden toegevoegd:
- Groen → Spinazie poeder of spinazie puree
- Rood/oranje → Tomatenpoeder of tomatenpuree
- Geel → Naturel pasta (van tarwe of maïs bij glutenvrije varianten)
Deze ingrediënten geven de pasta niet alleen kleur, maar ook een subtiele smaak.
Hoeveel fusilli per persoon?
Ga je wokkelpasta (aka fusilli) pasta koken? Dan is het natuurlijk fijn om te weten hoeveel gram pasta je per persoon nodig hebt. In principe kun je voor fusilli hetzelfde aanhouden als voor andere soorten pasta: je hebt ongeveer 100 tot 120 gram fusilli per persoon nodig.
Ben je een groter eter? Dan heb je 120 gram pasta nodig. Ben je een kleine eter? Dan heb je 100 gram pasta nodig. Voor kinderen kun je ongeveer 70 gram rekenen.
Kooktijd wokkelpasta
Ga je de pasta koken? Volg dan de onderstaande stappen voor een lekkere smaak en een goede garing:
Gebruik een grote pan met ruim kokend water. Houd de richtlijn aan: voor elke 100 gram pasta heb je ongeveer 1 liter water nodig.
Voeg zout toe aan het water voor extra smaak.
Kook de pasta ongeveer 8-10 minuten voor de perfecte Al Dente textuur.
Proef regelmatig tijdens het koken om te checken of de pasta al gaar is.
Sauzen die perfect passen bij wokkelpasta
Op zoek naar wat inspiratie welke sauzen goed passen bij wokkelpasta? Hieronder vind je een overzicht van sauzen die goed passen bij deze pasta soort:
Tomatensaus: Een klassieke keuze voor fusilli is een romige tomatensaus, zoals in het recept met gehakt en tomatenblokjes. Deze saus hecht zich goed aan de spiraalvormige pasta.
Carbonara: Een romige carbonara-saus met spek, eieren en parmezaan is een uitstekende combinatie met fusilli. De saus vult de spiraalvormige pasta perfect.
Pesto: Pesto is een dunne saus die zich goed in de groeven van fusilli nestelt, waardoor elke hap vol smaak zit.
Fusilli alla Caprese: Deze saus combineert cherrytomaten, mozzarella en basilicum voor een lichte en smakelijke zomerse maaltijd.
Een roomsaus met gehakt Een combinatie van gehakt en roomkaas zorgt voor een hartige en romige saus die goed bij fusilli past.
Lardons & room: Spekjes (lardons) met room en crème fraîche vormen een rijke en smaakvolle saus die goed combineert met de spiraalvormige pasta.
Rode saus: Traditionele rode saus is ook een prima optie voor fusilli, vooral als je van een klassieke Italiaanse smaak houdt.
De spiraalvorm van fusilli maakt het een ideale pasta voor sauzen die zich goed hechten aan de pasta, waardoor elke hap een perfecte balans van smaken biedt.
Veelzijdig in gebruik
Wokkelpasta leent zich uitstekend voor allerlei gerechten. Of je nu een romige saus maakt, een koude pastasalade bereidt, of een snelle wokmaaltijd op tafel zet, de spiraalvorm vangt alle smaken perfect op.
Wokkelpasta is meer dan alleen een leuke vorm. Het is een veelzijdige pasta die zowel lekker is als praktisch in gebruik. Experimenteer met verschillende sauzen en ingrediënten, en ontdek waarom deze gedraaide deegwaar zo geliefd is in keukens over de hele wereld.
*Het artikel bevat affiliate links. Als je via zo’n link iets koopt, ontvangen wij daar commissie over. Het kost jou het niets extra’s, maar het helpt ons om de website te verbeteren.
Deze blogs vind je misschien ook interessant
Gekookte pasta invriezen? 5 tips
Wil je je gekookte pasta invriezen? Dat kan! Gekookte pasta kun je 2 tot 3 maanden invriezen door deze in een diepvrieszak of luchtdichte bak te bewaren.
Hoe lang moet macaroni koken?
Ontdek wat de ideale kooktijd is van macaroni en ontvang tips om de perfecte Al Dente textuur te bereiken door korter te koken en regelmatig te proeven.
Glutenvrije pasta maken: 5 tips
Glutenvrije pasta maken? In deze blog vind je tips voor het maken van glutenvrije pasta, inclusief het gebruik van geschikte ingrediënten en bindmiddelen om de juiste textuur te bereiken.