Gekookte pasta invriezen? 5 tips
Inhoudsopgave
Gekookte pasta invriezen is een handige manier om tijd te besparen en voedselverspilling tegen te gaan. Of je nu te veel pasta hebt gekookt of gewoon vooruit wilt plannen, het invriezen van pasta kan een uitkomst zijn. In deze blog vind je 5 handige tips om je pasta in te vriezen, zonder dat de smaak en textuur verloren gaat.
Waarom gekookte pasta invriezen?
Het invriezen van gekookte pasta biedt verschillende voordelen. Ten eerste helpt het om voedselverspilling te verminderen. Daarnaast bespaart het tijd op drukke dagen, omdat je altijd een snelle maaltijd bij de hand hebt zonder opnieuw te hoeven koken.
5 tips voor het invriezen van gekookte pasta
Kook de pasta Al Dente: Voor het beste resultaat is het belangrijk om de pasta beetgaar te koken voordat je het invriest. Dit voorkomt dat de pasta papperig wordt bij het opwarmen.
Laat de pasta afkoelen en voeg een beetje olijfolie toe. Laat de gekookte pasta eerst afkoelen en meng er dan een scheutje olijfolie doorheen. Dit helpt om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt tijdens het invriezen en ontdooien.
Verdeel in porties: Verdeel de pasta in enkele porties voordat je deze invriest. Gebruik diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes. Dit maakt het gemakkelijker om precies de hoeveelheid pasta te ontdooien die je nodig hebt.
Verwijder zoveel mogelijk lucht: Als je diepvrieszakjes gebruikt, verwijder dan zoveel mogelijk lucht voordat je ze sluit. Dit helpt vriesbrand (schade aan ingevroren voedsel door uitdroging en oxidatie, veroorzaakt door lucht in de vriezer) te voorkomen.
Label en hang er een datum aan: Vergeet niet om je ingevroren pasta te labelen met de datum van invriezen. Dit helpt je bij te houden hoe lang de pasta al in de vriezer ligt.
Hoe lang kun je gekookte pasta invriezen?
Gekookte pasta kan tot ongeveer 2 maanden in de vriezer worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat. Sommige mensen suggereren zelfs dat voorgekookte pasta probleemloos een half jaar in de vriezer bewaard kan worden. Toch is het slim om de pasta niet te lang in de diepvries te laten liggen.
Praktische tips voor het invriezen van pasta
Je kan de pasta invriezen in diepvrieszakjes, maar ook in luchtdichte bakjes. Net wat jij fijner vindt.
Pasta invriezen
- Gebruik diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes. Kies voor zakjes die speciaal voor diepvries gebruik zijn ontworpen. Deze zijn vaak gemaakt van dikker materiaal en zijn beter bestand tegen lage temperaturen. Of gebruik luchtdichte bakjes die bestand zijn tegen de kou.
- Portioneer de pasta. Verdeel de gekookte pasta in porties die je later gemakkelijk kunt ontdooien. Een portie van ongeveer 200-250 gram is handig voor een maaltijd.
- Voeg een beetje olijfolie toe. Meng een scheutje olie door de pasta om te voorkomen dat deze aan elkaar plakt.
- Verwijder de lucht. Voordat je de zakjes of bakjes sluit, druk zoveel mogelijk lucht eruit. Zo voorkom je vriesbrand.
- Sluit en label. Sluit de zakjes of bakjes goed en label ze met de datum van invriezen en eventueel de inhoud (bijvoorbeeld “Gekookte pasta”).
Koop nu bij:
Het ontdooien en opwarmen van ingevroren pasta
Voor het beste resultaat kun je de pasta een nachtje in de koelkast laten ontdooien. Voor koude pastasalades kun je de ontdooide pasta direct gebruiken. Voor warme gerechten kun je de pasta opwarmen in een pan of magnetron. Een handige tip: als je de ontdooide pasta kort in kokend water met wat zout doet, smaakt deze weer als vers gekookt.
Voordelen en nadelen gekookte pasta invriezen
De voordelen zijn:
Tijdbesparing op drukke dagen.
Vermindering van voedselverspilling.
Altijd een snelle maaltijd bij de hand.
De nadelen zijn:
De textuur kan iets veranderen na het ontdooien.
Sommige sauzen kunnen scheiden tijdens het invriezen.
Een praktische oplossing
Het invriezen van gekookte pasta is een praktische oplossing voor veel huishoudens. Door deze tips te volgen, kun je ervoor zorgen dat je ingevroren pasta zijn smaak en textuur zo goed mogelijk behoudt. Experimenteer met verschillende pastasoorten en bereidingsmethoden om te ontdekken wat voor jou het beste werkt. Met een voorraad ingevroren pasta in je vriezer ben je altijd voorbereid op een snelle en lekkere maaltijd!
*Het artikel bevat affiliate links. Als je via zo’n link iets koopt, ontvangen wij daar commissie over. Het kost jou het niets extra’s, maar het helpt ons om de website te verbeteren.
Deze blogs vind je misschien ook interessant
Wokkelpasta: wat is het?
Wil je ontdekken wat je kan doen met wokkelpasta, ook wel bekend als fusilli? In deze blog vertellen we meer over deze pastasoort en delen we tips voor sauzen die goed passen bij deze pasta.
Hoe lang moet macaroni koken?
Ontdek wat de ideale kooktijd is van macaroni en ontvang tips om de perfecte Al Dente textuur te bereiken door korter te koken en regelmatig te proeven.
Glutenvrije pasta maken: 5 tips
Glutenvrije pasta maken? In deze blog vind je tips voor het maken van glutenvrije pasta, inclusief het gebruik van geschikte ingrediënten en bindmiddelen om de juiste textuur te bereiken.