Dionne’s favorieten: van pastamachines tot deegstekers
Inhoudsopgave
Koken was altijd al mijn hobby, maar sinds ik een kookcursus heb gevolgd op een prachtige Agriturismo midden in Toscane, is mijn passie voor de Italiaanse keuken alleen maar verder aangewakkerd. Een week lang leerde ik alle fijne kneepjes van het vak van een echte Italiaanse nonna.
Het was een fantastische ervaring waar ik nog vaak aan terugdenk en die mijn liefde voor lekker koken alleen maar groter heeft gemaakt. Ondertussen heb ik al talloze keren verse pasta gemaakt, allerlei soorten pastasauzen bereid en volop geëxperimenteerd.
Dat betekent ook dat ik inmiddels heel wat verschillende pasta tools in huis heb en ik weet precies welke mijn absolute favorieten zijn en waar ik niet meer zonder kan. Nieuwsgierig naar deze favorieten?
Mijn favoriete pastamachines: Dieux & Marcato Atlas 150
Ja, je leest het goed: pastamachines, meervoud. Ik heb namelijk twee pastamachines in huis waar ik groot fan van ben. Laten we beginnen met de eerste: de Dieux pastamachine.
Deze pastamachine is een perfect instapmodel om te ontdekken of je het leuk vindt om zelf verse pasta te maken en of je het makkelijk onder de knie krijgt. De machine werkt top! Hij heeft geen overbodige opties, maar precies wat je nodig hebt.
Je kunt het deeg uitrollen in verschillende diktes en er zit een opzetstuk bij waarmee je spaghetti en tagliatelle kunt maken. Daarnaast wordt de machine geleverd met handige tools, zoals een borstel om hem schoon te maken, een pastasnijder en een ravioli stempel. De kwaliteit is heel goed en eenvoudig in gebruik. Wat mij betreft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Koop nu bij:
Marcato Atlas 150 pastamachine
Naast de Dieux pastamachine heb ik geïnvesteerd in de Rolls-Royce onder de pastamachines: de Marcato Atlas 150. Deze is gemaakt in Italië van zeer hoogwaardige materialen. En ik moet toegeven: deze pastamachine werkt een stuk soepeler dan de Dieux pastamachine. Je voelt echt het kwaliteitsverschil: het werkt soepeler, hij is steviger en oogt chiquer.
Daar hangt natuurlijk wel een prijskaartje aan. Toch ben ik erg blij met deze machine. Ik gebruik hem bijna wekelijks en zie het echt als een waardevolle investering, omdat ik zo vaak verse pasta maak.
Andere favoriete pasta tools
Met alleen een pastamachine ben je er nog niet. Ik heb daarom een aantal andere tools in huis waar ik niet zonder kan. Om te beginnen: een pasta droogrek.
Het goed drogen van je pasta is essentieel voor de kwaliteit. Ik gebruik hiervoor een eenvoudig houten droogrek. Heel simpel, maar het doet precies wat het moet doen.
Koop nu bij:
Pasta pan, pasta borden en andere tools
Daarnaast heb ik een pasta pan van Imperial Kitchen, zo’n pan met een ingebouwd vergiet. Dat is ideaal voor het afgieten van verse pasta, zonder dat je per ongeluk een deel in de gootsteen laat vallen. Ik wist niet wat ik miste totdat ik deze pan had. Wat een handig ding! Ik zou niet meer zonder kunnen.
Koop nu bij:
Pastaborden van HK living
Pastaborden maken de presentatie van je verse pasta toch net iets mooier. Naast de klassieke witte pastaborden, heb ik pas ook een aantal pastaborden van HK living gekocht voor weer een net andere vibe dan de klassieke borden. Endie borden van HKliving zijn mijn absolute favoriet. Toch een mooie eyecatcher zo op tafel
Waar ik nog meer niet zonder kan
Een goede keukenweegschaal is onmisbaar, want je moet regelmatig ingrediënten afmeten. Ik gebruik zelf een weegschaal die eigenlijk bedoeld is voor koffie, maar ook perfect werkt voor het maken van verse pasta: de Timemore Black Mirror Basic 2.
Daarnaast heb ik een favoriete deegsteker om mijn pastadeeg te maken. Ik gebruik al jaren die van Dille & Kamille. Superhandig in gebruik en stevig. En natuurlijk mag een goede kaasrasp niet ontbreken. De kaasrasp van Boska heb ik al jaren en hij is écht mijn absolute favoriet. Hij is licht, ligt fijn in de hand (belangrijk!) en je kunt er naast Parmezaanse kaas ook citroen, chocolade en andere ingrediënten mee raspen.
Leuke cadeautips voor pastaliefhebbers
Zoek je nog leuke cadeautjes voor iemand die dol is op de Italiaanse keuken? Ik heb een lijst gemaakt met de 10 leukste cadeautips voor pastaliefhebbers: van een pastamachine tot goede olijfolie. Leuk voor een verjaardag, maar ook voor een housewarming, een nieuwe baan of als je gaat trouwen.
Koop nu bij:
Koop nu bij:
Door mijn eigen favorieten te delen, hoop ik jou te inspireren om ook aan de slag te gaan met het maken van verse pasta. Geloof me: het smaakt honderd keer beter dan kant-en-klare pasta uit de supermarkt en het is ook nog eens superleuk om te doen.
Dit artikel is geschreven door Dionne. Sinds 2023 maakt ze zelf verse pasta en test ze voor Pasta à la Dio pastamachines, accessoires en andere tools in haar eigen keuken. Haar tips en aanbevelingen zijn gebaseerd op haar eigen ervaringen.
*Het artikel bevat affiliate links. Als je via zo’n link iets koopt, ontvangen wij daar commissie over. Het kost jou het niets extra’s, maar het helpt ons om de website te verbeteren.
Deze blogs vind je misschien ook interessant
Top 5 pasta droogrekken Black Friday deals 2026 | Nu met fikse korting
Op zoek naar een topdeal voor een pasta droogrek tijdens Black Friday 2025? Ontdek de beste modellen, waarom nu het ideale moment is om te kopen én waar je op moet letten voordat je kiest.
Top 5 pastamachine Black Friday deals 2026 | Beste korting & aanbiedingen
Grijp tijdens Black Friday jouw kans: dé beste deals op pastamachines met kortingen tot wel 50%. Kies de juiste machine, bestel direct en begin direct met het maken van verse pasta thuis.
De juiste koelkast kiezen voor een keuken waar je graag kookt
Wie graag kookt met verse ingrediënten, merkt snel hoe belangrijk een goede koelkast is. Verse pasta, ricotta, basilicum en een pan saus blijven langer op smaak als de temperatuur stabiel is en je producten logisch kunt indelen. Een koelkast is daarmee ook een onderdeel van je keukenplanning.